dwp Schwarzer Bio-Tee Darjeeling
250g (Second Flush)

Der Name Darjeeling lässt seit Generationen die Herzen von
Teekennern höher schlagen: Die Teequalitäten dieser an Nepal angrenzenden indischen Hochlandprovinz sind geschmacklich
einzigartig. Weltweit einzigartig ist seit der 98er Ernte auch, dass neben den alteingesessenen Plantagen erstmals auch Kleinbauern Darjeeling-Tee vermarkten - in Bio-Qualität.

Das bekannte Anbaugebiet Darjeeling ist die Domäne für erlesene Blatt-Tees. Anders als die kleineren Blattgrade Broken, Fannings und Dust haben Tees aus größeren Blattteilen einen zarten, feinen Geschmack.

Zu den Spitzenreitern zählt hier der FTGFOP 1: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, Grade 1. Diese Blattsortierung zeichnet sich aus durch einen hohen Anteil an "tips" (Finest Tippy – die 2 jungen Blattknospen), die ersten beiden zarten Blätter (Golden Flowery Orange Pekoe) und den Top Blattgrad 1, der für höchste Blatt- und Verarbeitungsqualität steht.

Ende Mai bis Anfang Juli (vor dem jährlichen Monsunregen) ist die zweite wichtige Pflückperiode in Darjeeling. Die Teebüsche stehen in den Frühsommermonaten voll im Saft und bilden weitaus mehr Aromen und Gerbsäure aus. "Second Flush" der Sommertee Darjeelings hat im Gegensatz zur ersten Ernte, dem "First Flush",
ein ausdrucksstärkeres Aroma und ist auch in der Tasse leuchtender
und kräftiger. Second Flush bietet eine nuancenreiche Geschmacksvielfalt, weshalb er nicht selten dem "First Flush" bevorzugt wird.

(Quelle: dwp)

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand: 9,25 EUR (250g)
(3,70 EUR/100g)

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