El Puente Bio-Kaffee "Ruanda First Class"
250g Bohne

Direkt unterhalb des Äquators herrscht ein Klima, das Kaffeepflanzen besonders gut gedeihen läßt. Ein würziger Kaffee, der seine fruchtigen Noten spielen läßt: Wer darauf acht gibt, kann die Erdbeere herausschmecken.

Der Kaffee wird von den Kleinbauern der Kooperative Kopakama angebaut. Die Kooperative gehört zur Misozi Union, einer Marketing- und Exportorganisation von acht unabhängigen Kaffeekooperativen.

Auf einer Höhe von 1500 bis 2200 m kultivieren die Bauern hauptsächlich die Varietät Bourbon. Zwischen Februar und Mai werden die reifen Kaffeekirschen geerntet. Der Name "Misozi" bedeutet Hügel und nimmt Bezug auf das Landschaftsbild der Region, in der die Mitgliedskooperativen zu Hause sind. Hervorragende klimatische Bedingungen an den Hängen der Hochgebirgsausläufer sowie der vulkanische Boden sorgen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und somit für einen reichhaltigen Geschmack und ein volles Aroma.

Kopakama ist eine Vereinigung von 823 Kleinbauern. 192 von ihnen sind Frauen, ein starker Kern, der sich selbst als Motor Kopakamas bezeichnet. Mehrere Frauen sind in Führungspositionen vertreten und leiten die Geschicke der Kooperative. Ihren Kaffee vermarkten die Frauen als "women's coffee". Sie sind gut organisiert und haben sich zum Ziel gesetzt, besonders jüngere Frauen aus ihrer Region aktiv für Kopakama zu werben.

(Quelle: El Puente)

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand: 4,85 EUR (250g)
(19,40 EUR/kg)

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