dwp Bio-Kaffee "Sidamo"
250g gemahlen

Die "Kaffee-Sorte" Sidamo gehört zum Allerbesten, was weltweit an Kaffeebohnen wächst. Sidamo wird deshalb sehr oft dazu verwendet, "billige" Mischungen aus aller Welt geschmacklich zu verbessern. Im Gegensatz dazu setzt dwp auf Qualität und bietet diesen edlen Kaffee sortenrein an.

Rund 95 Prozent des äthiopischen Kaffees werden von Kleinbauern produziert oder als wilder Kaffee im Wald geerntet. Kaffee gehört mit Abstand zum wichtigsten Exportgut Äthiopiens, dem Ursprungsland des Kaffees. Das Land ist heute der bedeutendste Arabica-Exporteur Afrikas. Rund 12 Millionen der Bewohner
Äthiopiens leben vom Kaffeeanbau – überwiegend in kleinbäuerlichen Betrieben.

Im Gegensatz zu anderen Anbaugebieten hat Kaffee im Äthiopischen Hochland eine lange Tradition. So genießt die Kaffeezeremonie im Leben einer Familie hier einen besonderen Stellenwert. Im Kreis der Familie wird der grüne Kaffee auf Holzkohle geröstet, gemahlen oder gemörsert, um anschließend in der Jebena, dem runden Tonkrug, noch ein wenig gekocht zu werden. Dabei wird auch Weihrauch verbrannt, was die ganze Zeremonie zu einem Erlebnis für die Sinne werden lässt.

(Quelle: dwp)

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand: 4,75 EUR (250g)
(19,00 EUR/kg)

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